07. April 2024
Es grünt so grün, wenn Wiens Blüten blühen Diese grünen Wiesenkekse gehören einfach zum Frühling dazu und optimalerweise werden diese, voll grüner Frühlingsenergie geladene Kekse auch auf einer blühenden Wiese vernascht;-)
30. März 2024
Diese süßen Häschen sehen nicht nur zum Anbeißen köstlich aus, sie sind mit ihrer leicht grünen Farbe ein Hingucker bei jedem Osterfest. Zutaten: 250ml warme Milch 100g Topfen 500g Dinkelmehl glatt 20g frische Germ, das ist ein halber Würfel 100g Zucker 80g weiche Butter 1 Ei 1 Handvoll frische Vogelmiere Abrieb einer Biozitrone Prise Salz zum Bestreichen etwas flüssige Butter und Zucker mit Vanillezucker gemischt bunte Bänder für die Mascherl
25. März 2024
Germteig und Striezel gehört zu Ostern genauso wie Ostereier und bunte Farben. Doch es muss nicht immer ein süßer Striezel sein. Ein pikanter Striezel mit Bärlauch gefüllt und Kirschtomaten dekoriert. Schmeckt köstlich und passt sowohl zum Frühstück, als auch am Abend zu einem Gläschen Wein.
17. März 2024
Das traditionelle Eierfärben zu Ostern erfährt eine Renaissance, da immer mehr Menschen natürliche und umweltfreundliche Alternativen suchen. Anstatt auf künstliche Farbstoffe zurückzugreifen, entdecken viele die Schönheit und Vielfalt natürlicher Pflanzenfarben. In diesem Artikel erkunden wir einige faszinierende Möglichkeiten, wie man Eier mit Pflanzen wie Brennnessel, Rotkraut, Kurkuma, roter Rübe und Zwiebelschalen färben kann.
20. November 2023
Unter "Xsund naschen" fällt dieser flaumige und saftige Gugelhupf mit Sicherheit. Nicht nur der Kürbis, sondern auch die tollen Gewürze tragen dazu bei, dass wir unsere Kaffeejause, mit einem mit Kardamom verfeinerten Kaffee oder Tee mit diesen aussergewöhlichen saftigen Gugelhupf, mit besten Gewissen genießen können. Gut am besten gar nicht viel herumreden , sondern kommen wir gleich zum Rezept, denn mir rinnt schon wieder das Wasser im Mund zusammen;-)...........kurze Pause, ich hol mir...
05. Juni 2023
Es ist wieder Erdbeerzeit und dieses Mal habe ich die süße Erdbeere mit meinem Lieblingskraut der Brennnessel in eine bunte Torte verwandelt. Der grüne Biskuit und die rosa Topfencreme vereint in dieser verführerischen Torte, das ist nicht nur eine wahre Augenweide, sondern ist auch eine einzigartige Geschmacksexplosion
10. Mai 2023
Die Farben des Frühlings oder des Sommers in Flaschen einfangen. Es gibt viele Möglichkeiten die Schätze der Natur haltbar zu machen. Eine Möglichkeit ist Kräuter, Blüten, Beeren in Flüssigkeit auszuziehen. Ob in Essig, Öl oder in Alkohol jede Pflanze hat so ihre Vorlieben, wo sie ihre Farbe und ihren Geschmack am liebsten entfalten. Aber auch eine Zucker-Wassermischung also ein Sirup ist eine beliebte Möglichkeit. Es macht mir viel Freude hier etwas zu experimentieren und...
10. Mai 2023
Superfood Brennnessel verpackt im Muffin und das zarte Grün des Wonnemonat Mai, das Fichtenwipferl mit seiner zitronigen Note als Drüberstreuer. Wer mich kennt, weiß dass die Brennnessel mein absoluter Favorit ist. Sie ist in großen Mengen vorhanden und die die wissen was sie so alles kann, der schätzt sie sicher so wie ich. Nicht nur im Frühling ist sie meine treue Begleiterin. Ob im Smoothie, in der Brennnesselbutter, Brennnesselchips, Brennnesselspinat oder Suppe oder so wie heute im...
02. Mai 2023
Diese farbenfrohe Frühlingswiesen-Torte ist ein wahrer Augenschmaus. Die bunten Blüten dekorieren die ein Topfencreme gehüllte grüne Torte, denn sie ist auch aufgeschnitten ein Highlight. Die grüne Farbe verdankt sie dem Popeyegemüse Spinat. Rezept: 1 Packung TK Spinat auftauen und in einem Sieb abtropfen lassen Saft und Schale einer halben Zitrone 3 Eier 250g Zucker 300g Dinkelmehl 200g Sonnenblumenöl 1 Päckchen Backpulver Topfencreme: 500g Topfen 1/4l geschlagenes Obers Veilchensirup...
18. April 2023
Sie sind bunt, gesund, sparen Verpackungsmaterial und schonen das Geldbörserl. Du weißt genau was drinnen steckt, brauchst keine Geschmachsverstärker, künstliche Farbstoffe, sowie keine Konservierungsmittel. Und es macht jede Menge Spaß mit den verschiedenen Grundmaterialien immer wieder neue bunte Aufstriche entstehen zu lassen.